TikToks Lieblings-Hot Dogs sind nichts Neues

Wenn ein TikTok-Rezept viral geht, neigen wir dazu, uns darauf vorzubereiten. Wird es etwas Aufschlussreiches und tatsächlich Nützliches sein, oder wird es zu einem ekelhaften Gericht führen, das kaum essbar ist? Der neueste Trend liegt irgendwo dazwischen: Die Nutzer schwärmen von spiralförmig geschnittenen Hotdogs, einer Kochmethode, die wirklich köstlich, aber nichts Neues ist.

The Independent berichtet, dass seit die Food-Influencerin Carolina Gelen Anfang Juni ein Tutorial über die Hot-Dog-Methode geteilt hat, diese Technik unzählige andere dazu inspiriert hat, Spiral-Hotdogs als „lebensverändernd“ und „echt“ zu bezeichnen. Das virale Rezept ist nur das jüngste Beispiel für einen Kochtrick, der seit Jahren im Verborgenen liegt. Schauen wir uns den Spiral-Hot Dog an und was ihn so besonders macht.

Ein Grund dafür, dass dieser Hot Dog auf TikTok so beliebt ist, ist nicht nur, dass er fantastisch aussieht, sondern auch, dass das Ergebnis ganz einfach zu erreichen ist, ohne dass spezielle Küchengeräte oder Kochkenntnisse erforderlich sind.

Wie wir von The Takeout bereits 2019 erklärten, hat der Spiralschnitt mehrere Vorteile, auch abgesehen davon, wie cool er aussieht. Es verkürzt die Garzeit, da die Innenseite genauso der Hitze ausgesetzt ist wie die Außenseite. Es vergrößert auch die freiliegende Oberfläche des Hot Dogs, sodass alle neu geformten Ränder knusprig werden und einen köstlichen Texturkontrast bilden, ganz zu schweigen von mehr von dem begehrten Saiblinggeschmack. Schließlich hält ein Spiralhund Gewürze perfekt; Alles von Senf bis Salsa kann sich in diesen kleinen Rillen vereinen und für intensive Geschmacksnoten sorgen. (Siehe auch: Kielbasa und Knoblauchbutter.)

Das Spiralisieren ist auch praktisch, wenn Sie die Hot Dogs frittieren, da es viel mehr Ecken und Winkel bietet, in denen sich der Teig festsetzen und eine schroffe, knusprige Panade erzeugen kann. Wenn Ihre Reaktion auf den vorherigen Satz war: „Warte, warum reden wir darüber, unsere Hot Dogs zu frittieren?“ dann habe ich ein sehr, sehr wichtiges Rezept für dich.

Während Carolina Gelen aus dem anregenden TikTok-Video jeden Hotdog auf einen Spieß spießt, bevor er ihn schneidet, ist das eigentlich nicht nötig. Beginnen Sie einfach mit der Klinge eines Messers in einem 45-Grad-Winkel von einem Ende eines Hot Dogs, schneiden Sie ihn dann vorsichtig ein – nicht ganz! – und beginnen Sie, den Dog mit der Hand, die das Messer nicht hält, zu drehen. (Siehe Schritt-für-Schritt-Fotos hier.) Sie möchten den Hund nicht sauber aufschneiden, sondern ihn lieber mit einem Schnitt „öffnen“, der nur teilweise durchgeht. Am Ende bleibt ein kühles, korkenzieherartiges Stück Fleisch übrig, und sobald Sie es wie gewünscht zubereitet haben, werden Sie sich darüber ärgern, dass Sie noch nie zuvor daran gedacht haben.

Es gibt natürlich Unternehmen, die versucht haben, aus dem Trend Kapital zu schlagen, indem sie Werkzeuge wie dieses verkaufen, um ihre Arbeit zu erledigen, und während diese für faseriges Gemüse oder andere Produkte, die Sie spiralisieren möchten, nützlich sein könnten, sind sie für etwas so Weiches wirklich unnötig und glatt wie ein Hot Dog. Jedes kleine Gemüsemesser reicht aus. Und das ist nicht einmal die einzige Form, die Sie ausprobieren können – Jacques Pepins Tutorial zum „lockigen Hund“ ist sogar noch einfacher zu befolgen.

Also machen Sie sich diesen Sommer auf den Weg und schneiden Sie diese Hunde spiralförmig, um alle Ihre Grillgäste im Hinterhof zu beeindrucken (verdammt, schneiden Sie jedes Essen, das Ihnen einfällt, spiralförmig). Befolgen Sie unsere Ratschläge und Sie müssen nicht einmal zugeben, dass TikTok Sie auf die Idee gebracht hat.